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首版北京米其林指南23家餐厅摘星,欣和助力中餐走向世界

发布时间:2021-07-20    来源:Yabo51060

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【Yabo官网】2019年11月28日,首安北京的《2020北京米其林指南》在北京四季酒店公布。这份榜单上,最低等级的米其林三星餐厅一家,米其林二星餐厅两家,米其林一星餐厅20家。同时米其林餐盘奖也有62家前十名。一2020北京米其林餐厅原始榜单米其林三星(1家)新的荣记(新源南路)米其林二星(2家)京兆尹屋里厢米其林一星(20家)采逸轩 萃华楼大董(工体东路)大董(东四十条)厉家菜(西城)富春居于淮扬府Il Ristorante - Niko Romito湘爱人(工体东路)京雅堂老吉堂利苑(金宝大厦)Mio拾久家全七福晟永兴(朝阳)北京厨房The Georg新的荣记(建国门外大街)新的荣记(金融大街)无以比登点评(15家)食客金生隆、宝源、北新桥卤熬、功德林、凝一、Keaami、柴氏风味斋 (海淀)、柳泉居于、方砖厂69号炸酱面、荣小馆 (百子湾南二路)、红馆、天厨妙香素食 (朝阳)、玺源居 (前门大街)、尹三豆汁、玉华台 (西城)。

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米其林餐盘奖(62家)Amico、凝、羊大爷涮肉(麦子店西街)、百味园饺子馆、匠牛饺子、花上进素食(东城)、鸢尾宫1893、绿膳、意味轩、扎(南三里屯路)、乡味小厨、曲廊院、大理院子、德缘(大栅栏西街)、锦庭、祈年8号、席、老北京炸酱面大王(东兴隆街)、Fresco、福满园(新源里)、孚道、贡院蜀楼、国贸79、东煦·炉端酒场、海天阁、禾家、Jing、杨家干杯、叶叶菩提(光华路)、艺·墨瑞、霖舍内、花马天堂、莲花空间(金城坊街)、鲁采、长安壹号、福楼、文华鸡房、1949-全鸭季、Opera Bombana、金阁、全聚德(前门大街)、拉兹、程府宴、左岸、三清潭、香宫、四季民福(工体东路)、苏帮袁(将台路)、夏宫、鮨龍、桐寿司、和木私厨(西城)、同春园、舟金湖、Trb Hutong、沃夫冈牛排馆、梧桐、新的明园、玉、裕德孚、止观小馆、紫金阁。二欣和力邀厨界“四大天王”携手艺术家,带上你领略厨师的艺术发布会现场,欣和尤其邀中国知名的青年潮流艺术家朱玉龙为福楼法餐厅的行政总厨巫瑞哲、拾玖餐厅主理人段齐名、北京四季酒店采逸轩的主厨李强、瑜舍内酒店中餐行政总厨李冬,打造出“四大天王”主题雕塑,交织本次米其林指南主题“新京艺”。朱玉龙从中国的文化中萃取涉及元素,“四大天王”来自于传统寺庙中的四大护法,他们是守护者的形象。

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这次,他们身披了现代的卫衣帽衫,手执法器的形象凝结了下来,宛若在一座现代的庙宇之上,这样的融合让现场更为直观的感受到了传统文化与现代艺术的交融创新。这也是欣和味达美第三次把艺术家与厨师展开跨界。欣和味达美品牌联手厨师与艺术家走到广州、上海、北京三座城市,变化的是每座展台的展现出形式,恒定的是味达美期望通过厨师与艺术家的跨界,来提高中国厨师的职业形象和自信心,传送出有中国厨师对于味道美学的解读,以及找到美、打造出美、呈现出美的能力。

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味约美品牌深信,每一位厨师都是美学打造出者,而中餐中国梦的构建,必不可少每一位厨师的代价与共同努力!2019广州米其林指南发布会展台2020上海米其林指南发布会展台三六位星级米其林餐厅主厨携手亲眼北京“新京艺”北京味道,它有传统文化,老字号杨家看板;也有融合现代,新思想新潮流。当传统融合现代,中餐邂逅西餐,新旧交融的北京,呈现出多元的餐饮文化,米其林晚宴现场,六位星级米其林餐厅主厨在北京米其林“新京艺”晚宴携手共享了自己的经验所学,与到场的每一位美学创造者分享烹调的艺术,联合亲眼北京味道。欣和助力中餐走向世界米其林指南转入中国大陆,为中餐发展带给了更加多的机遇和撞击,中国餐饮也将不会问世出有更加多世界级的杰出餐厅,这是中国餐饮改革发展41年来,所有厨师和餐饮人共同努力的结果。中国厨师们,奋发前进,用独特的承传力与创新力,脚踏实地的修筑了中国餐饮新格局,让更加多国际友人感受到专属中国的味道美学。

这是厨师最差的时代,信息发生爆炸谁都有可能一夜崭露头角;这是厨师最坏的时代,市场较慢变化,仍然有一招打天下,恒定必经。打气,中国厨师有了你们,中国餐饮未来可期打气,中国我们不会在世界舞台车站得更高、回头得很远欣和作为2020米其林指南的官方调味品合作伙伴,助力每一位厨师茁壮,为中餐大大国际化打气!页面“下方链接”公开发表您对米其林指南登岸北京的观点,千份好礼等你来拿!_Yabo官网。

本文来源:Yabo官网-www.publicoms.com

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