企业培训资讯_企业培训干货

当前位置:首页 > 新闻中心

日菜餐具的卖相【Yabo官网】

发布时间:2021-01-18    来源:Yabo官网7620

Yabo

Yabo官网_如今,不吃日餐已沦为一种潮流饮食,许多食家都被它所侧重的“身体健康、精工”特色所更有而前来尝鲜。而日菜餐具的“卖相”更加引人注目。

日菜餐具的材质种类多样,除了陶瓷外,漆器、玻璃甚至竹节、竹叶都是少见的餐具素材。据理解,不吃一顿高级日本料理——怀石烹饪,平均值要用于三四十个碗碟,有时这些精美的餐具,身价甚至比用餐消费要高达数倍甚至几十倍以上。日菜餐具的外型十分花俏,除了圆形之外,更好是方形的,大同小异中式圆形花纹的白瓷碟。

市桥加茂川日式烹饪的韩先生告诉他记者,每位食客桌面上都会有这套基本餐具:骨碟、茶杯、茶壶、酱油碟、筷子,另根据食客所点的菜式的差异而增用有所不同的餐具,每道日菜都是以分开的专用器皿丰,例如:专门用来装有“乌冬”的瓷碗较小,装面用的瓷碗则较小。餐具的颜色也很讲究与食物精心设计,每款日式餐具都涂抹有有所不同颜色的漆料,如:显深绿色、粉红色、深蓝色的瓷碟等。有些日菜餐厅的餐具依照节气转变,每半个月到一个月都会调整菜式,餐具也不会随之转变,例如春季不会以黄、绿色泽的配上,展现出欣欣向荣的春日气息;夏季则不会以白、蓝、半透明材质特别强调龙山的感觉;秋天则以枫叶、枯黄色配上季节菜式,表明富饶的秋色;而冬季则以红、白、金等寒冷的色彩居多。

这种同中求异的艺术是用餐时的趣味点,因此,厨师偶尔都要去市场出售一些适当的餐具回去,让食客看得赏心悦目,不吃得滋滋有味。韩先生说道,番禺大多日式料理店都就是指本地进购餐具,在沙溪就有一家销售日式料理店专用物品的商店。日式餐具中的瓷质酒杯与酒壶,与中国古代酒具备某些相近,有所不同的是日式酒壶壶嘴与壶身交接处较宽,据传这是为了避免热酒风扇过慢而设计的。另外,日式酒壶与酒杯外形较小,有的还在它们中间设计有3个人性化的凹位,与人手的认识部分恰好相符,让食客平稳地握紧酒壶与酒杯。

另如:专门用来装有秋刀鱼的瓷碟是长方形的,长度与宽度与鱼身恰好相符。日菜餐具的环保意识也十分强劲,由于日本木材资源短缺,日餐餐具中没纸巾,而用热毛巾替换。将它们浸整洁消毒之后可循环用于,而且日餐中所用的筷子也比中式筷子较短三分之一。

本文来源:Yabo-www.publicoms.com

分享到:
Yabo_地勘单位发展战略研究的必要性分析 (02月11日)中亚天然气直供福州“西气入闽”成清洁能源消费新引擎:首页啊
热门文章
Yabo|县人大机关开展7月份入户帮扶工作
政企合力,共促寒门学子圆“求学之梦”
【Yabo官网】夯实连锁酒店管理根基 走华软连锁酒店管理系统之路
Yabo官网-中国惠农网亮相第十五烟台国际果蔬食品博览会
夏季鱼病多发养殖户应注意用药误区:Yabo
首页啊_黑鱼价格多少钱一斤?黑鱼的营养价值及功效作用
俏黄栌的功效与作用
方舟子质疑中医食疗 称食疗效果是心理安慰_Yabo官网
提醒:学校发生红眼病疫情后应及早隔离病人:Yabo官网
我县召开义务教育控辍保学工作推进会_Yabo官网
Yabo官网-邱学斌到同古镇调研安保工作
Yabo官网|县市场监管局召开对党忠诚教育专题研讨暨对照党章党规找差距专题会议
【Yabo官网】山西太原:五家酒店发现不合格防滑垫
葡萄多少钱一斤?7月5日产区葡萄收购价格汇总【首页啊】
Yabo官网:玫瑰哪里有卖?批发价多少钱一棵?玫瑰花的功效与作用
客户案例
×